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Pandoro agli agrumi: ricetta tratta dal libro "La lievitazione lenta" del maestro Piergiorgio Giorilli, edizione Gribaudo – Profumo di Broccoli
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La Regina dei grandi lievitati, la Colomba a lievito madre naturale e la lenta lievitazione – Dolce & Salato
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Il panettone & pandoro a lievito madre naturale e la panificazione e lenta fermentazione – Dolce & Salato
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Pandoro del Maestro Giorilli con Lievito Naturale o Pasta Madre