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Tra i piatti tipici tradizione piemontes la Battuta al Coltello
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Battuta di vitellone fassone piemontese con farina di ceci tostati e mostarda di pomodori Camone - Italian Gourmet
Battuta di fassona con tartufo bianco d'Alba e fonduta di formaggio
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Osteria di Pessitt - Battuta di Fassona piemontese al coltello con Crema di Caprino, Tartufo e Porro Croccante. #queidipessitt Osteria di Pessitt Via Mazzini,68 Pusiano T.031 657 90 60 | Facebook
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Tartare di fassone con olio al tartufo e pepe verde: la ricetta dell'antipasto
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Battuta di Scamone podolico con crema di pistacchi, caprino e tartufo bianco | Brother in Food di Gennaro Esposito